四川有真的卤菜培训吗，是的，四川有很多卤菜培训机构。

是的，四川有真正的卤菜培训课程。

有很多学校和培训机构提供该类培训，使学生们深入了解卤菜文化。

这些培训课程既有实践课，也有理论课。

实践课主要是让学员了解卤菜的文化背景以及选择材料、前期准备、烹饪技艺和调理等知识，同时还有演示分享机会。

理论课主要介绍卤菜历史、烹饪技术、食材的选择和产品的制作等issues.总的来说，该培训课程至少120字，可以帮助学生学习和了解卤菜的前世今生，并熟练掌握卤菜制作的技艺。

正宗四川卤菜

正宗四川卤菜应该是指以酱油，醋，料酒，豆瓣酱，花椒等调味料，腌制出鲜香味调味的菜肴。

其中最出名的有水煮肉片，酸菜鱼，毛血旺，宫爆鸡丁，芥兰炒猪心，鱼香肉丝等等。

每道菜都有自己独特的风味，夏天吃起来又清爽，加上酸辣的口感，让人回味无穷。

此外，不少卤菜还别有一番风味，穿越至当地的本土美食，令人感受不尽.

正宗四川卤菜24种配方图片

24种正宗四川卤菜的做法，有水煮牛肉、宫保鸡丁、麻辣香锅、土豆炖肉、糖醋排骨、鱼香肉丝、回锅肉、锅包肉、干煸四季豆、蒜蓉茄子、尖椒炒肉片、腊肉炒芹菜、西红柿鸡蛋、洋葱烧土豆、茄子鱼香、清炒小青菜、红烧肉、老醋红烧鱼、木须肉、野山椒炒萝卜片、椒盐排骨、苦瓜炒蛋、蒜茸藕片、蘑菇汤、南乳烧肉和醋溜白菜。

每一种食材，都有自己独特的烹饪手法：

水煮牛肉，需要将牛肉放入较大的锅中，用中火加热，加入芹菜叶，葱姜蒜等调料，当汤汁开始蒸发时，锅内的汤水会慢慢变淡，此时加入盐和醋均匀搅拌，煮开之后，将饭即可放入。

宫保鸡丁，主要是将鸡肉切成小块，加入腌料，然后将油烧热，放入鸡肉，再加入干辣椒和花椒碎，以及姜、蒜、洋葱等调料，加入糖、醋、酱油、蚝油等，最后将鸡块翻炒均匀，即可享用。