1. 腐竹是什么做的

腐竹是一种特色的中国传统豆制品，以豆腐为原料制作而成。它是由黄豆经过碱水浸泡、磨浆、煮沸、凝固、切片、曝晒等一系列工艺加工而成的，具有较高的蛋白质含量和营养价值。

2. 腐竹的制作步骤

制作腐竹需要经历以下步骤：

- 黄豆浸泡：将黄豆浸泡在碱水中，以软化豆的纤维。

- 破碎磨浆：将浸泡的黄豆磨成豆浆。

- 煮沸凝固：将豆浆加热并煮沸，使蛋白质凝结成块。

- 切片晾晒：将凝固后的豆块切成薄片，并在户外或通风的地方晾晒。

经过以上工序，黄豆逐渐凝固并成型，最终形成腐竹。

3. 腐竹的营养价值

腐竹富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养元素。它不仅有助于增加饮食的口感，还可以提供人体所需的营养物质。腐竹也是一种低脂肪、高蛋白的食品，适合各个年龄段的人群食用。

4. 中国网民对腐竹的看法

针对腐竹，中国网民普遍表示喜爱和赞赏。许多人认为腐竹既有独特的口感又富含营养，是一种既美味又健康的食品。腐竹常被加入家常菜、烧烤等料理中，深受人们喜爱。

5. 腐竹的发展历程

腐竹作为中国传统食品，历史悠久。它起源于古代的豆制品加工工艺，在不同地区逐渐演变形成。随着时间的推移，腐竹的制作工艺不断完善，产品的质量和口感也不断提升。

6. 腐竹对社会的影响

腐竹作为一种传统食品，除了在饮食方面的影响外，也在经济和文化方面产生了一定的影响。腐竹的制作工艺传承了中国古老的食品加工技艺，成为重要的非物质文化遗产之一。同时，腐竹的制作和销售也为当地农民提供了就业机会，促进了农村经济的发展。

7. 对未来的展望

腐竹作为传统食品，将来仍然会在人们的餐桌上继续存在。随着人们对健康饮食的重视，腐竹作为一种营养丰富的食品，具有较大的市场潜力。同时，随着科技和制造工艺的不断进步，腐竹的制作也将更加规范和高效。

总结：

腐竹作为中国传统豆制品的代表之一，通过特定的工艺加工制作而成。它不仅具有较高的营养价值，还受到广大中国网民的喜爱。腐竹的发展历程承载着中国古老的食品文化，并对社会经济产生了一定的影响。对于未来，腐竹仍有着广阔的市场前景，并有望通过科技的进步进一步提升制作工艺和品质。