霉过的香料还能要吗，不行，香料应当是新鲜的。

抱歉，因为霉变的食物不安全，我们不建议您购买霉过的香料。

建议您去看看正品的天然香料，比如大蒜，烤胡椒，花椒，芝麻，原木，树脂，香菜，起司片，马蹄碎，九层塔，蜂蜜片，苏打，绿豆粉，牛油果，芥末，甜椒，硅胶，紫罗兰粉等，它们的味道非常丰富，安全可靠，还可以多次使用。

如果您有任何疑问，请在购买前与我们的客服联系，我们将竭诚为您服务。

油里放什么香料更香

油里放香料要根据自己做菜的口味来决定，但一般来说，比较常见的放入油里的香料有蒜香、葱白、大蒜、五香粉、八角、花椒粉、香叶、花期酒、胡椒粉、八角粉等，比如做菜的时候先用切葱白、蒜香爆炒，然后加牛油放入少许的五香粉、八角、芝麻粉、花椒粉、胡椒粉。

还可以放入一些鲜美的干辣椒、花椒、甜面酱等，再炒出香气，这样把自己想要的口味添加到菜中，就能做出好吃又香的菜品了。

有些菜式会用醋、姜、大蒜、蒜蓉搭配芥末、芝麻油等，也可以做出非常香气十足的作品。

所以什么样的香料放在油里比较香，关键还是要看自己所做的菜肴，会有很多搭配更香的方法，多多飨用，就能做出更加可口的菜肴出来！

熬香油用什么香料最好

要想让熬香油的味道更加鲜美，最好的香料绝对是蒜末、大料、葱末、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、胡椒粒、香叶等十几种香料调料组合。

无论是熬鱼料、熬肉料、熬蔬菜料，都可以使用这几种香料，品尝的风味不同可谓是千变万化，再配上口感醇美的香油，让美食有了独特的滋味。

熬香油的最佳搭配为：

将蒜末、大料、葱末、八角、桂皮和花椒等香料一起用藕米面将其仔细的捣烂，放入锅中煸炒，再加入口感醇美的香油，搅拌均匀至熬出味美香浓的香油即可。

最后，熬香油中要加入适量的干红辣椒和胡椒粒，二者的辅助作用，让整体味道变得更加地香浓醇厚。