菠萝用热水还是凉水泡，建议用温水泡菠萝，可以保持菠萝的营养不流失。

1.一般来说，菠萝用热水泡口感会更佳，热水中的果糖可以对菠萝不同部位的糖度进行过筛，选佳菠萝，果糖的散发也使菠萝果香更加鲜明，口感更为出色。

2.热水泡除了让菠萝的果糖和果香更加出色之外，还可以把菠萝中的营养原料解出来，让自然的营养成分更容易被人体吸收。

3.热水泡如果温度过高，又会使菠萝变软，营养价值也会受到影响，所以把水温调节到70-80度左右最好，中间断断续续泡十几分钟就可以了。

4.凉水泡菠萝也能够达到不错的效果，凉水中虽然不能把菠萝果糖解出来，但也可以把菠萝内部的滋味，以及维生素和微量元素等营养物质解出来，且没有损伤果肉，营养价值也不会降低。

可以根据个人喜好选择热水泡和凉水泡中的任一中方式。

盐水泡菠萝要泡多久

1、将菠萝切成一定的小块，将它们放入一个容器中，然后用一般的餐盐或者白盐以1–2毫升的比例加入这个容器中，并加入1公升的水。

2、将它们搅拌均匀，然后把它们放入冰箱，让它们在冰箱中浸泡。

3、按照菠萝的大小可以浸泡的时间不同，一般一小时后，菠萝就脆硬了，可以出锅了。

一个菠萝用几勺盐泡

1.通常情况下，准备泡菠萝可以使用1勺食用盐和2-3勺糖。

2.将菠萝洗净，切成适当的大小，放入容器中。

3.然后，在菠萝中加入适量的食用盐和糖，搅拌均匀。

4.把搅拌后的混合物倒入容器中，加入足够的清水（一般为两倍的菠萝体积）。

5.把容器盖上，放在常温条件下发酵24至48小时即可。