花菇和香菇的区别是什么，花菇是野生的，香菇是培养的，口感略有不同。

1.花菇属于牧草菌科（Agaricaceae），香菇属于香菇科（Lentinaceae）。

2.花菇颜色多为黑褐色，而香菇颜色常见的有灰褐色、灰绿色等。

3.花菇的菌柄较常见，香菇拥有极短的菌柄，甚至无菌柄。

4.花菇的菌盖较薄，香菇菌盖厚较厚，并常具有毛状的裂孔。

5.口感方面，花菇脆嫩多汁，而香菇则有一定的硬度，没有太多的汁液。

花菇好还是香菇好

1、哪种菇更好，实践的说法是，最终化学成份及养分组成决定一样食物的价值，而花菇和香菇的化学成份和养分组成不同，因此有些人喜欢花菇，有些人喜欢香菇，两者不可言喻，看个人口味。

2、根据营养价值而言，花菇中的蛋白质含量更高，同时还含有抗氧化剂，可以增强机体的免疫力，花菇也具有抗癌症作用，而香菇则富含多种微量元素，富含维生素和膳食纤维，有利于安卓肠胃功能，调节血压及血糖。

3、从成本角度而言，香菇的价格相对于花菇来讲更加便宜，由于香菇的供给量也比花菇大，因此这也是一个选择花菇和香菇的重要因素。

4、总的来说，花菇好还是香菇好，没有明确的答案，看个人口味和偏好，一句话总结，花菇营养价值高，香菇价格便宜。

花菇与香菇有什么区别

1.花菇属于金针菇科，是食用菌中重量级的产品，口感爽脆、肉质Q弹不易破碎。

而香菇属于蟹味菇科，是冬季的一种菇，其营养价值很高，口感软糯，有淡淡的甜味，与各种食物搭配非常地得天独厚。

2.花菇体型有些象竹笋，触感较圆润，而香菇有点状拱起的，形态多姿，体型有薄薄的如飞絮般，有粗厚的如椰子般。

3.花菇是一种重量级食用菌，烹饪时容易破碎，颜色比较浅，而烹饪香菇更简单，耐煮，颜色更深。

4.花菇的口感是爽脆，而香菇有淡淡的甜度，入口后会留有一种淡淡的清香，口感较花菇来说更香更细腻。