牛肉金针菇的做法，将牛肉和金针菇洗净，牛肉切成片，金针菇洗净切片，锅中放油，将牛肉和金针菇一起翻炒几分钟，加入葱花、酱油、糖、味精，翻炒片刻即可。

您好，给您介绍牛肉金针菇的做法，请参考：

1. 准备食材：

牛肉100克，金针菇50克，葱姜蒜各5克，花椒3克，辣椒小半支，料酒一勺，盐一勺，植物油1勺。

2. 首先，剁好葱姜蒜备用。

然后将牛肉切成薄片，放入料酒和盐中腌制约10分钟。

3. 烧热油锅，将花椒放入锅中爆香，并加入葱姜蒜一起爆香，然后加入牛肉中翻炒至牛肉变色。

4. 把金针菇放入汤锅中，加入植物油，并将金针菇焯水。

5. 将已经翻炒好的牛肉放入起锅，再将金针菇加入，加入少许的植物油，以及少许的白糖调味，最后放入辣椒一起煸炒几下即可。

6. 完成后，可盛入盘中，撒上葱花，装饰后可享用。

金针菇炖牛肉的做法

好的，请您查阅以下金针菇炖牛肉的做法：

1. 准备工作：

将牛肉切片，将金针菇洗净，切成一定长度，备用。

姜切片，蒜末、老抽、料酒、酱油、醋和水备用。

2. 锅油热后，把牛肉放进去翻炒。

3. 把姜切片放入炒到金黄色，蒜末也加入锅中翻炒。

4. 将老抽、料酒、酱油、醋和水加入搅拌，盖上锅盖中火炖煮15分钟。

5. 加入前面准备好的金针菇，继续炖煮10分钟即可。

金针菇炖肉的做法

1.准备好将要使用的食材：

金针菇100g，猪肉200g，油葱2根，酱油、精盐、鸡精 按喜欢的量放入一定比例的水中备用。

2.准备炒锅，把油放入锅中，把油葱切成细末，放入热油锅中爆炒至香发以后加入猪肉末放入锅中，翻炒使其变色。

3.倒入一定量的水，把前面准备好的酱油、精盐、鸡精放入炒锅中搅拌均匀，放入金针菇，大火烧开，然后改小火炖煮20分钟左右。

4.最后搁置片刻，把金针菇炖肉装入盘中，洒入少许香葱末，即可出锅。